4주 8강 (주 2회/회당 3시간) 과정 : 수강료 \ 500,000

1주 : 커피학개론
1강) 커피와 친해지기
커피란 무엇인가? 커피의 문화, 역사에 관한 재미있는 이야기
2강) 추출 방법에 따른 여러가지 커피
직접 맛보기

2주 : 추출 실습
3강) 핸드드립 추출
추출 기구에 따른 특징 및 추출법 (칼리타, 하리오, 고노)
4강) 프레스 추출
추출 기구에 따른 특징 및 추출법 (에어로프레스, 프렌치프레스, 모카포트)

3주 : 로스팅
5강) 로스팅의 이해
로스팅이란? 로스팅의 목적, 수망로스팅 체험
6강) 로스팅 체험 한 원두의 추출
각자 원하는 방법을 이용해 추출

4주 : 에스프레소 추출 실습
7강) 에스프레소 머신의 이해
추출 원리
8강) 에스프레소 머신을 이용한 메뉴 제조
에스프레소 & 아메리카노 제조